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櫻桃

櫻桃

【別名】:鶯桃、含桃、荊桃、朱櫻、朱果、櫻珠
【食量建議】:每次約30克
【適宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】:糖尿病患者忌食

櫻桃的做法大全

櫻桃的百科知識 櫻桃介紹

      櫻桃屬于薔薇科落葉喬木果樹。櫻桃成熟時顏色鮮紅,玲瓏剔透,味美形嬌,營養豐富,醫療保健價值頗高,又有“含桃”的別稱。 我國作為果樹栽培的櫻桃有中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早,有早春第一果的美譽。我國櫻桃產量為3500萬kg,人均只有29g,相當于每人有大櫻桃3個或中國櫻桃15--17個。可見櫻桃具有廣闊的市場前景。我國栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種,在我國北方地區表現很好,由于歐洲甜櫻桃一般需7.2°C以下低溫900~1400小時方可完成冬季休眠,限制了在我國南方的大面積栽培。因而,在我國南方省區仍以中國櫻桃為主栽品種,同時,中國櫻桃的優良品種極少,栽培品種中普遍表現出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。而中國櫻桃優良品種一黑珍珠的選育,成功的彌補了這些缺點。
      野櫻桃在亞洲和歐洲各有兩個大品種,互相沒有任何聯系,后來的其他櫻桃都是培育出來的。在世界上主要在北半球分布,在國內主要產于遼寧、河北、陜西、甘肅、山東、河南、江蘇、浙江、江西、四川。生于山坡陽處或溝邊,常栽培,海拔300~600米。

櫻桃的營養價值

1.在水果家族中,一般鐵的含量較低,櫻桃卻卓然不群,一枝獨秀:每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克,居于水果首位;維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍。
2.櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。

櫻桃的食用效果

1.抗貧血
常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2.防治麻疹
櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3.祛風勝濕
能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4.收澀止痛
櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5.養顏駐容
常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

櫻桃的食用禁忌

1.櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食。

2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

3.腎病患者忌食。

日本熟妇色在线视频 4.不易多食,多食上火。

櫻桃的選購

櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅,吃起來的口感比較酸,比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。

櫻桃的存儲

櫻桃不宜保存,最好用保鮮袋裝盛,放在冰箱冷藏室內,大概克保存四天,切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱,否則很容易壞掉。

櫻桃的烹飪小技巧

日本熟妇色在线视频1.櫻桃核仁含氰甙,水解后產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。2.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100克含鉀258毫克,對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。少尿時,由于排鉀減少可有鉀潴留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現高血鉀。