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獼猴桃

獼猴桃

【別名】:毛桃、藤梨、萇楚、羊桃、毛梨、連楚、奇異果
【食量建議】:一天一個
【適宜人群】:一般人群均可食用
【禁忌人群】日本熟妇色在线视频:脾虛便溏、慢性胃炎者忌食

獼猴桃的做法大全

獼猴桃的百科知識 獼猴桃介紹

      獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實。很多人以為是新西蘭特產,其實它的祖籍是中國,原名狝猴桃,一個世紀以前才引進入新西蘭。今日,奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C,此言非虛。據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比柑桔則高5至10倍。
      1904年,新西蘭一位名叫伊莎貝爾的女校長到中國湖北宜昌看望她的姐姐,并把中國的獼猴桃種子帶回了新西蘭。回新西蘭后,伊莎貝爾將種子轉送給當地的果樹專家,之后輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中,培植出新西蘭第一株奇異果樹。迄今為止,新西蘭出產的綠色奇異果已經風行全世界,而新西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力,也是世界第一。而中國國內陜西省西安市周至縣和毗鄰的寶雞市眉縣因盛產獼猴桃成為名符其實的獼猴桃之鄉周至素以資源豐富、風光秀麗而被譽為金周至。近年來,堅持以開放、開發、發展為主線,圍繞結構調整,著力培養特色經濟并取得了顯著成效,走出了一條具有周至特色的縣域經濟發展新路子。

獼猴桃的營養價值

1. 獼猴桃含有豐富的碳水化合物,維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽為“維生素C之王”。
2.獼猴桃外皮除含有豐富果膠。
3.獼猴桃屬低脂低熱量水果,還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。
4.獼猴桃中含有多種氨基酸,像麩氨酸及精氨酸這兩種氨基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。
5.果肉中黑色顆粒部分,有豐富的維生素E。
6.世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高,獼猴桃由于較重香蕉及柑桔含有的鉀而位居榜首。

獼猴桃的食用效果

1.降低膽固醇
食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。
2.降血脂
抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,從而防治動脈硬化,可改善心肌功能,防治心臟病等。
3.抑制腫瘤
獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發生。
4.改善亞健康體質
補充身體中的鈣質,可以預防老年骨質疏松,增強人體對食物的吸收力,改善睡眠品質。能促進腸胃臑動,清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預防和治療便秘和痔瘡,減少腸胃脹氣,可促進生長激素分泌。

獼猴桃的食用禁忌

1.平素脾胃虛寒、腹瀉便溏者、糖尿病患者忌食。獼猴桃有滑瀉之性,先兆性流產和妊娠的婦女應忌食。

2.吃了獼猴桃別馬上喝牛奶。

3.兒童吃獼猴桃易過敏。

4. 女性經期最好少吃或不吃。

獼猴桃的搭配宜忌 獼猴桃的選購

選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像小雞嘴巴的,而不要選擇扁扁的像鴨子嘴巴的那種。像鴨嘴巴的是用了激素的,像雞嘴巴是沒用過激素或用得少的。真正成熟的獼猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種,接近土黃色的外皮。挑選獼猴桃要挑結蒂處是嫩綠色的。果實整體要軟硬一致,如果只有某一個部位軟就是爛的。結蒂處周圍的顏色比較深,表示獼猴桃比較甜。

獼猴桃的存儲

日本熟妇色在线视频獼猴桃拿回家后,放置在陰涼處。放置在外面可保存兩個星期。注意:不可將獼猴桃拿出放置通風處,這樣水分流失,就會越來越硬。正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來,放置密封處變軟就可以食用啦。另外,大家要及時挑選處軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放,這樣不利于獼猴桃的長期保存。當然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

獼猴桃的烹飪小技巧

常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高,因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應,產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制這種硝化反應,防止癌癥發生。所以如果你禁不住美食所惑,或者因為應酬不得不烤一頓,那么建議你飯后吃上一顆獼猴桃。