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东北地三鲜的做法

东北地三鲜

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菜谱:793 / 关注:54 / 粉丝:9396 2019-07-12 / 人看过

东北人喜欢吃的大菜之一,地三鲜素菜比肉都好吃。口感软糯香醇,如果你来东北必须要吃这个菜哈。正经的东北味道。因为夏季东北盛产土豆茄子和辣椒,这个味道一般的地方是没有的,特定就是东北的地产老味道。

用料

辅料

东北地三鲜的做法

1.

准备好主要食材

2.

茄子最好不要用刀切,用手掰成块。土豆用刀别一下一块一块的,大辣椒用手掰开,其实道理是一样的,这样做的菜好吃,这样没有铁锈味道。

3.

冷油下锅炸土豆块,不断的翻动一下,炸的色泽金黄就可以捞出来备用。

4.

茄子很吃油,事先用清水冲洗下,这样不会吸油,免得吃的时候油腻这步骤就一定要做。

5.

大辣椒用油过一下,变色就捞出来备用。

6.

备好菜谱里提及的佐料。

7.

先爆锅,爆出香味。

8.

日本熟妇色在线视频先后导入炸好的土豆和茄子大辣椒。翻炒一下,把液体配料全部倒进锅里翻炒吸收汤汁,加盐出锅。

东北地三鲜成品图

东北地三鲜成品图
东北地三鲜成品图
东北地三鲜成品图

烹饪技巧

1,土豆选购东北的黄囊土豆,口感软糯香甜。

2,茄子要选择比较细长的那种线茄子皮薄,做菜口感好。

3,大辣椒选择皮肉比较厚的口感清脆。

日本熟妇色在线视频 4,配料也可根据个人口味搭配,东北菜口味比较重一些。

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