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喜慶玫瑰花馬林糖的做法

喜慶玫瑰花馬林糖

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菜譜:117 / 關注:46 / 粉絲:2790 2018-01-24 / 人看過

馬林糖,因為其原料的選擇,也叫蛋白糖。材料非常簡單。在法國,意大利等國家非常常見。做法略有不同。它不光可以作為小朋友的零食,也可以裝飾各式各樣的點心與蛋糕。很多親們被溶豆逼瘋。那么來做蛋白糖吧。好操作!易成型!配方中我添加了少量奶粉。同樣讓它奶味十足。

用料

輔料

喜慶玫瑰花馬林糖的做法

1.

日本熟妇色在线视频蛋白與糖稱重備用。打發蛋白分次加入糖。

2.

打蛋器打至粗泡加第一次糖

3.

蛋白打至粘稠加第二次糖

4.

蛋白打至有明顯紋路加第三次糖

5.

日本熟妇色在线视频將蛋白打至短尖角即可。

6.

如果你做單色的,這里可以加入色粉打。

7.

繼續說玫瑰花的。。。。。篩入奶粉與玉米淀粉,切拌均勻。

8.

加入色粉。因為要漸變的感覺,所以簡單攪拌記下即可。

9.

日本熟妇色在线视频將它裝入裱花袋。花嘴我選擇了惠爾通的2D

10.

烤盤墊油紙。擠于烤盤內。

11.

日本熟妇色在线视频啰嗦一句。花嘴的選擇可以隨自己喜好。

12.

日本熟妇色在线视频烤箱100度。中下層。烤制45到60分鐘。具體溫度根據自己烤箱調節。離上管不要太近。烤完不要馬上取出,悶10分鐘。

13.

日本熟妇色在线视频出爐冷卻,密封收藏。

喜慶玫瑰花馬林糖成品圖

喜慶玫瑰花馬林糖成品圖
喜慶玫瑰花馬林糖成品圖
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烹飪技巧

1、配方中的糖量不要減,減了紋路會不清晰
2、蛋白糖對色素要求不高,色粉色素都可以。
3、烤制一定要低溫,烤完取出可以輕易的從油紙上取下來,如果感覺粘底,可以再烤制一會兒。
4、溫度一定不能太高,低溫慢烤。
日本熟妇色在线视频 5、色粉色素的用量,看個人喜好酌情添加。

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